Кофемашина – аппарат для приготовления кофе, который позволяет полностью, либо частично автоматизировать процесс варки. Пользователям достаточно загрузить продукты, и система сама смолит зерна в порошок, вскипятит воду и заварит напиток.

При выборе кофемашины покупатели обращают внимание на ее технические характеристики и дополнительные функции, так как они влияют на стоимость модели. Функциональные характеристики устройства должны полностью соответствовать требованиям клиента. Так, например, ценителям капучино вряд ли понравятся устройства без автоматического вспенивателя.

Вторым критерием при выборе бытовой техники является ее мощность. От них зависит энергопотребление устройства и его производительность. Некоторые модели аппаратов оснащены специальными выключателями на ноль, которые позволяют экономить электроэнергию.

Как выбрать кофемашину?

На что обратить внимание при покупке?

Жернова

Жернова для перемалывания кофейных зерен изготавливаются из металла и керамики. По словам некоторых гурманов материал деталей влияет на вкус и аромат напитка. Однако, на практике это различие едва уловимо.

  • Керамические детали работают очень тихо, не накаляются и не пережигают помол, но отличаются повышенной хрупкостью. При попадании в кофемолку мелких камней и сырых зерен керамика может расколоться и выйти из строя.

  • Стальные жернова отличаются высокой прочностью, так как выполнены из закаленного металла. Во время работы такие кофемолки издают много шума и быстро накаляются, передавая помолу специфический привкус.

Чтобы снизить шум от работы стальных жерновов, производители кофемашин используют систему дополнительной звукоизоляции. Инженеры NIVONA пошли дальше и разработали конусообразный измельчитель. Его особая конструкция позволяет в разы уменьшить шум от работы аппарата.

Водонагреватель

Водонагреватель – устройство для приготовления кипятка, пара и молочной пенки. При сборке кофемашин используются водонагреватели 2 типов:

  • Бойлер – емкость с горячей водой. Во время приготовления кофе нагреватель кипятит весь объем жидкости. После того, как пользователь заберет готовый напиток, бойлер восполняет объем воды до максимальной отметки и снова нагревает его.

После нескольких циклов кипячения вкус воды портится, а на стенках бойлера образуется накипь. Данные нагреватели подходят для установки в местах с большой пропускной способностью: кафе, ресторанах, офисах.

  • Термоблок – компактное устройство для подогрева и кипячения 1 порции воды. Позволяет экономить электроэнергию и пригоден для установки в жилых домах и небольших офисах.

Кофемашины с автокапучинатором могут иметь до 2 встроенных бойлеров: для нагревания воды и приготовления молочной пены.

Мощность и производительность

Мощность аппарата влияет на скорость приготовления кофе. При этом крепость напитка будет обратно пропорциональна времени на его производство. Эспрессо, сваренный за 20 секунд, обладает минимальной терпкостью и не имеет насыщенного аромата.

Производители предлагают покупателям широкий спектр моделей от 800 до 2500 Вт. Оптимальным вариантом для домашних посиделок станет кофемашина с мощностью от 1000 до 1500 Вт и производительностью до 30 чашек в час.

Система очистки заварочного механизма

Заварочный механизм – функциональный узел для заваривания кофе. Именно сюда поступает молотая смесь и подается кипяток. На высокой скорости система пропускает струи воды черед помол и экстрагирует напиток. Из-за контакта с кофейным порошком и водой заварочный механизм нуждается в дополнительной очистке от накипи и масляной пленки.

При выборе кофемашины стоит обратить внимание на тип заварочного узла:

  • Съемный блок можно отделить от корпуса и тщательно промыть под краном, просушить и поставить на место. Однако трубки гидросистемы не снимаются и требуют дополнительной очистки с применением специальных таблеток.

  • Закрепленный узел промывается автоматически. После того, как аппарат приготовит определенный объем кофе, система подает звуковой запрос на очистку. Чтобы промыть внутренние детали кофемашины, достаточно нажать кнопку самоочистки.

Не рекомендуется пренебрегать гигиеной прибора. Накипь и масляная пленка влияют на вкус и качество напитка, а также становятся частой причиной поломки аппарата.

Выбираем кофемашину

Наличие капучинатора

Капучинатор – устройство для эмульгирования (вспенивания) охлажденного молока. Используется для приготовления латте, капучино, мокко и других кофейных напитков на основе молочной пенки.

Производители кофемашин предлагают своим клиентам капучинаторы 2 типов:

  • автокапучинатор – отсек, в котором система с помощью водяного пара взбивает молоко до состояния воздушной пенки;

  • панарелло (стимер) – насадка для паровой трубки, которую пользователь погружает в питчер с охлажденной базой. По ней в емкость подают сжатый пар, с помощью которого формируют пену.

Первая разновидность вспенивателя подойдет для установки в офисах и деловых центрах. Вторая понравится кофейным гурманам, так как с помощью стимера можно приготовить пенку класса Speciality.

Вы также можете сэкономить на покупке профессионального капучинатора и приобрести ручной механический вспениватель.

Дополнительные возможности

Большинство приборов укомплектовано стандартным набором опций:

  • измельчение зерен с выбором степени помола (от 3 до 12 режимов);
  • регулируемая крепость и температура напитка (теплый/горячий/обжигающий);
  • приготовление молочной пенки и кипятка для чая;
  • подогрев чашки;
  • подсветка емкостей;
  • установка таймера;
  • индикаторы кофе и жидкостей;
  • фильтр для очистки воды;
  • дополнительный бойлер для ускоренного эмульгирования молочной смеси;
  • приготовление 2 порций напитка одновременно.

Производители кофемашин стремятся не только упростить процесс приготовления кофе, но также улучшить его качество и вкус. Так, например, инженеры NIVONA разработали уникальную программу Aroma System Balance. С ней кофемашина повторяет лучшие приемы бариста и варит напитки высокого качества.

Известно, что напор водяной струи, проходящей через молотый кофе, влияет на его экстракцию и аромат. С помощью программы Aroma System Balance вы сможете самостоятельно регулировать давление и скорость водяного пара и получить до 3 вкусов из 1 сорта кофе. В полную комплектацию системы входят 3 ароматических профиля:

  • постоянный, подчеркивающий умеренную горечь и ореховый тон;
  • динамичный, придающий напитку легкую фруктовую кислинку;
  • интенсивный, наполняющий кофе насыщенным терпким вкусом.

Модели серий 6, 7, 8, 9, 10 специалисты NIVONA также укомплектовали таким дополнительными опциями, как:

  • встроенная память, которая позволяет варить кофе по оригинальным рецептам;
  • функция самоочистки – удаление накипи в одно нажатие клавиши;
  • управление аппаратом через мобильное приложение на смартфоне;
  • ECO-режим и выключатель «на ноль» для экономии электроэнергии;
  • формирование и отправка отчетов о неполадках в сервисный центр NIVONA и на мобильное устройство владельца.

Главным преимуществом кофемашин этой марки является оптимальное соотношение цены, технических характеристик и качества. Ресурс аппаратов составляет не менее 100 000 чашек.

Популярные модели и их стоимость

Немецкий бренд NIVONA предлагает своим клиентам 6 линеек кофемашин высокого качества. Детали к моделям производятся на заводах известной компании Eugster Frismag AG и проходят обязательный контроль качества.

На отечественном рынке особенную популярность приобрели модели NICR 626 и NICR 520.

CafeRomantica 520

Нивона 520

NICR 520 – настольный прибор для приготовления лунго и эспрессо. Отличается оптимальным соотношением низкой цены и швейцарского качества. На передней панели устройства размещена панель с индикаторами, которые позволяют контролировать состояние устройства.

Среди преимуществ аппарата выделяют:

  • минимальную стоимость;
  • объемные баки для зерен и воды;
  • 3 степени помола (вилка смещена в сторону самого тонкого);
  • шахту для молотого/сублимированного кофе на 1 порцию;

Система укомплектована съемным варочным блоком и проточным термоблоком мощностью 1400 Вт. По желанию клиент может заказать модель с копучинатором.

CafeRomantica 660

NICR 660 – аппарат с символьным экраном для приготовления 5 видов кофе. Имеет встроенную память и расширенный функционал.Нивона 660

К преимуществам модели относят:

  • наличие Системы аромата с 3 ароматическими профилями;
  • функция ручного приготовления капучино;
  • объемные баки для зерен и воды;
  • выключатель «на ноль».

Как и другие модели NIVONA NICR 660 имеет встроенный Bluetooth-модуль для приема команд с мобильного устройства.


Возврат к списку